イカのリング揚げ

今日の昼食、タバスの定番カラマーレス・フリートス。レモンをたっぷりかけていただきます。





あちこち歩いて疲れたのでバルで一休み。
ビールのツマミに、タパスのもうひとつの定番、ボケロネス・フリートス。

イカは小麦粉を振りかけただけだが、イワシはテンブラよりしっかりした衣を付けてフライにしてある。頭も内臓もそのままに丸揚げ。