営業時間、また変更？

開店から５年間は、１７：３０～２３：３０の営業時間でやっていた。
後５年間継続すると決めたとき、年とともに夜の遅いのがつらくなるだろうということで、夜の営業を２２：００までとした。
その心は、閉店後、片付け、風呂に入って、今日中に（２４時までに）就寝するということだった。
ただ、１７：３０～２２：００ではあまりにも営業時間が短いので、昼の時間、ブラブラしているのだから、喫茶店代わりにでも営業しよう、でも、ランチはやらない（やれない）ということで１３：００～２２：００に決定し昨年９月１日から営業時間を変更した。
１年近くこの時間帯でやっているが、残念ながら昼間のご来客が少ない。
でも、開けておかなければならないという気持ちがストレスになってきた。
一方、常連のお客様にとっては、「２２：００に飲み終わるのは早すぎる。せめて２３：００ごろまでは飲ませてよ。」との要望を受けている。
さてどうするか。いろいろ考えてきたが、方向として（まだ最終決めてないが）、
１．昼間の営業（１３：００～１７：００）は当面予約のみとさせていただく。
２．夜は、オフィシャルタイムは２２：００そのままで、お客様のご要望があれば、１～１．５時間程度の延長させていただく。ただし、以前のようにシンデレラはお断り（２４時までには家に帰りましょう）。という方向にしたいと思っている。
これだと、ショップカードやその他の公表している営業時間の変更をしなくてもいいし、また、昼営業をやってもいいし、、、、
優柔不断？中途半端は好きじゃないけど、「また営業時間変えたの？」といわれるよりいいかなって思っています。
８月に入ったら、「９月１日から当分の間、「お昼の営業（１３：００～１７：００）は予約のみとさせていただきます」という案内を出そうと思っています。
長々と書いてしまいましたたが、最後まで読んでいただきありがとうございます。　
　　

今年のムール貝は小さい

２週連続、入荷はするが、なんと小粒。
といっても、ヨーロッパの普通サイズ。
でも、例年なら今頃は大きなムール貝が入荷しているのに、やはり、不漁なのでしょうね。
例年なら、大粒のムール貝が３個で容器が一杯なのに、今年は６個。小粒だけど、味はOK.
大きなムール貝が入荷することを祈るのみです。