夏の定番ガスパチョ再登場

今週からガスパチョが再登場しています。

案内が遅れ申し訳なし。

8月一杯まで定番で提供します。

材料：トマト、キュウリ、パプリカ、タマネギ、ニンニク、バゲットの柔らかい部分

味付け：塩、コショウ、レモン、ワインビネガー、オリーブオイル、粉末パプリカ、カイエンヌペッパー

トッピング：本来は材料と同じものをみじん切りしてトッピングするのですが、スープと野菜のみじん切りの口当たりが個人的に好きでないので、Ｂａｒ　ｍｉｏではトッピングしていません。

色と香りのため、ほんの少イタリアンパセリのみじん切りを散らしています。

5周年で変えること

5周年の機会にいろいろと意図的に変えてゆくつもりですが、

いくつか列挙します。

＊Ｂａｒ　ｍｉｏの営業時間を変える
　　　＝＞生活パターンを変える＝2時間早める
　　　　　　現在　0８：００～02：00＝＞　新　06：00～24：00
　　　＝＞昼間のダラダラ過ごす時間は午後営業に
＊大型バイクを手放す
　　　＝＞ガレージの有効活用＝＞車の乗り換え（軽を小型乗用車に）
　　　＝＞一人ツーリング＝＞家内と二人ドライブに
＊Ｂａｒ　ｍｉｏのドアを一部改装
　　　＝＞ガラスの小窓をチョット大きめのステンドグラスに

　　　　　　夜だけの閉鎖的雰囲気から昼間でも気軽に入れる雰囲気に



現在のドアにヨーロッパのアンティークステンドグラスを埋め込む
実際にはお花のモチーフのものが入る予定





＊Ｂａｒ　ｍｉｏ店内にＴＶ設置

　　　＝＞ホンノ少しスポーツバー的に（国内の野球放送はやりません！！）

　　　＝＞デジカメ撮影発表会を企画

＊午後のスペシャルメニューを導入

　　　　　　内容はお楽しみに

ムール貝が入荷

本日、知多半島から天然ムール貝が入荷しました。
それも、とても大きな立派なものです。
今月は毎火曜日に入荷する予定です。
入荷しなかった週はブログにその旨アップします。
お騒がせしました。

5周年に向けての決心

6月が終わった。2012年の半年が過ぎ去った。
後、2ヶ月、9月6日に5周年を迎える。
今年の正月、5周年以降どうするか、半年かけて検討する旨、ひそかに自分に誓った。

色んなチョイスがある：　
＊今まで通りに継続する
＊やめる
＊チョット内容を変更して継続する
＊店舗を人に貸す
＊人にやってもらう、等等
いろいろ考えた結果、「チョット内容を変更して継続する」＝10年を目指すことにした。

人間は惰性の動物である。
5年も同じことをやっていると、飽きてくる、新鮮さをなくす、怠慢になる、問題意識がなくなる。
ということで、この機会に、意図的に、色んなことを変えてゆきたい。
Ｂａｒ　ｍｉｏは何を変えるの？
営業時間を変更します
　現在　１７：３０～２３：３０
　これをなんと、１３：００～２２：００と営業時間を早め、且つ、長くします。
新しいコンセプト：
　「昼の1時からやっている、チョット変ったスペインバルです。」
　「その代わり夜は10時に閉まります。」
　　＝遅めのランチに、喫茶に、昼飲みに、ディナーに、夜の一杯に、貸切パーティーに、ご自分のバー（Ｂａｒ　ｍｉｏ）として、多目的にご活用下さい＝

営業日は変更しません。
営業時間の変更により、自分の生活リズムを2時間早めます。
64才から69歳まであと5年続けるためには健康管理が一番。
2時間、生活パターンを早めることにより健康を維持してゆくつもりです。
常連のお客様の健康のためにも、夜は10時には家に帰って、風呂に入り、今日中に就寝するという健康生活に戻っていただきたい。
でも、営業時間延長で身体がきつくなるのでは？
昼間の時間、普段は結局無駄に過ごしていました。
２階で過ごす昼間の時間を1階の店で過ごすことにします。

その他、色々変えてゆきたいと思います。
次回以降、発表してゆきます。