ツーリングPart 2 名古屋の編

名古屋にやってきた。大きな街だ。
ようやく中心地にたどりつき、名古屋城を見学。
ゆっくりと展示をみながら、タイムスリップ。

名古屋城の東南には県庁、市庁があり、その東裏に、「ウィルあいち」という女性の活動のセンターがある。
そこには宿泊設備もあり、男性も泊まれる。
なんと、ホテル並み、いや、以上の設備でツインルームのシングルユースで、なんと4200円。またまた大穴をみつけた。
Tel:052-962-2511


名古屋に宿泊するのは、今回の2つの目的のもう一つ、名古屋在住の友人と、「ワインの森Par avion」で食事をする為である。

ウィルあいちから徒歩5分。ビルの２Fにひっそりと隠れた名店が。


航空便の　Par Avion　だ 。
http://www.paravion.gr.jp/



店内はオーナーシェフの森さんの趣味が一杯。
豪華客船飛鳥IIに7年近くシェフとして乗船された後、9年前にこの店をオープンされたとのこと。
うらやましい限りだが、カウンターの内側に大型ワインセラーが2台。
美味しいワインを薀蓄を語らず、気軽に飲むという、我Bar mioのお手本のような店だ。
料理、ワイン、店の雰囲気、シェフとのおしゃべり、いずれも大満足。

この店を紹介してくれたのが、Bar mioに一人でぶらりとやってきた、か弱き（大変細身の）女性。
もともと、京都生まれ・育ちだが、ご両親と名古屋に転居。名古屋で製パン職人として活躍していたとき、よく訪れた店だとか。現在は、単身、京都に戻り、フレンチレストランでサービスの仕事をしながらある目的（？）のため修行中。われら二人が訪問した数日前に、彼女も、久しぶりに来店していたとのことで、われら二人にスペインのCavaをサービスするよう配慮までしてくれていた。

17日、大満足の名古屋をあとに、一路京都へ。新名神のおかげで、なんと2時間もかからず自宅に到着。早速、翌日のために、買出し。仕込み。2年目をまじめにスタートした。

一周年感謝デー終了、久しぶりのツーリングへ

9月14日で9日間の感謝デーは終了。

同時に夏場の定番メニュー、ガスパチョも本年は終了。

本格的に2年目に入る前に、9月15,16,17日と3連休で久しぶりにバイクで遠出してきました。

遠出といっても、新名神の開通で南知多まで高速道路でのんびり走って3時間もかからずに到着。

内海というところで一泊。

楽天トラベルで見つけた、大穴。

活け魚料理の店が宿泊もやっているというお店。一日に２組しか宿泊客は取らないという良心的なところ。なんと、豪華夕食、朝食がついて、8400円。南知多の「魚虎」お勧めです。 http://www.uotora.net

今回の目的の一つは、知多半島の一番南端にある、ムール貝やあさりを仕入れている「岬水産」を訪問することだった。師崎漁港にあがる、新鮮な貝類の卸業者だ。奥様がネット販売の責任者で、当日は残念ながら所要で会えなかったが、ご主人の濱本社長が対応してくれた。

師崎漁港のごく一部、

結構大きな漁港でビックリ

16日の朝、岬水産に到着

我愛車を店の前に横付け

雨具を脱ぎいざ中へ

事務所で濱本社長にご挨拶

作業場の中には

大きな水槽が

ムール貝が大きなネットに

入れられ出荷待ち

出荷前の掃除と検品

なんと、ムール貝は猟師さんが

潜って採るのだそうだ

我Bar mioで出す、ムール貝とアサリのルーツを確認して、知多半島の東海岸をのんびり北上。名古屋へ向かう。

名古屋編は次の機会に。今日はここまで。