ほぼ３週間ぶりの投稿

１０月６日、オープン１ヶ月目に投稿して以来、久しぶりの投稿だ。オープン月の９月はHPを訪問してくれた人数が１日平均２５人。１０月に入って、１８人に落ちてしまった。これは、ブログの投稿をこまめにしていないことも原因かと、反省。今後、こまめに投稿しようと思う。

さて、今日は新メニュー紹介。

トルティーリャ・エスパニョーラ（スペイン風オムレツ）

日本ではメキシコのトルティーリャが有名だが別物。

というより、これが本物。メキシコのものはトウモロコシの粉を練ってクレープのように焼いたものに肉や野菜をはさんで食べるもの。

本家のトルティーリャは、ジャガイモと玉ねぎ入りの卵焼き。

シンプルなだけに、結構難しい。店のメニューに加えるに当たって、妻から何回も駄目だしを食らった。