サービス・ディナー・セット始めます

１月もあと少し。
時の過ぎるのが早すぎる。
昨年から企画をあたためていた「サービス・ディナー・セット」を近々スタートします。
Bar mioは１７：３０に開店していますが、早い時間のお客様が少ないのです。
そこで、この時間帯に、普段来られない新しいお客様にご来店頂けるように、
新サービスを提供します。
内容：
１７：３０～２０：３０
日替わりセットメニュー
限定１０食
1,575円
サラダかスープ
メイン・ディッシュ
プチ・デザート
１ドリンク
（グラスワイン、生ビール、ジュース、コーヒー等）
1月29日に料理の写真をお客様で料理写真のセミプロのかたに撮ってもらいます。
出来次第また投稿します。
お楽しみに！！！

またまた大雪

昨夜からの雪は、今までで一番ひどかった。
店頭のオリーブの木にまで雪が積もった。



お花は多分駄目になってしまうのではないかな。
道路も凍結、歩くのも大変。



３Fのバルコニーにも７ｃｍ位積もっている。北の山も真っ白。

駐車場の車も雪だるま。

車の通行が大変だ～っ！！

イベリコ豚のミニステーキを始めました

イベリコ豚は美味しいが脂身が多く、敬遠してあまり使っていませんでしたが、今週、イベリコ　レセボのフィレ肉を使って、ミニステーキをタパスの一皿として出しました。

Iberico resevo（レセボ）はIberico bellota（ベジョータ）に比べ、どんぐりで育った期間が短く、脂身がすくない。そしてコストも低い。

私好みの豚肉本来の肉。塩と胡椒だけでシンプルに頂いてください。

来週も引き続き、タパスの一皿として出します。お験し下さい。

早くも一週間

元旦の雪に続いて、本日の成人式は雪のお祝い。

本年は早くも10日。

Bar mioの営業も明日から2週目。

新年恒例の「お屠蘇がわりのスペシャル・ドリンク」サービス。

今年は、白ワインベースにリンゴジュース、グレープフルーツジュース、ジン、シロップに加え、リンゴ、オレンジ、レモン、香りつけに、スターアニス、クローブ、クコの実、ゆずピールを漬け込んだ。

皆様に好評です。

今週末15日までやってます。お試しください。