厨房設備等がようやく設置されました

昨日午前中、シンクや作業台、冷蔵庫、冷蔵ショーケース、ワインセラー他が搬入されました。午後、保険所の立ち入り検査があり、条件付で合格しました。条件とは、「厨房内に小さくても良いから冷蔵庫を置くこと」です。早速、小型の冷蔵庫を注文しました。厨房内に冷蔵設備がなければいけないという条件を忘れて、今回、冷蔵庫などを、通路に設置した結果でした。でも、保険所の担当者（まだ、若い女性）が、御用納めの日の１６：００に立ち入り検査とはスゴイですね。貴所して、色んな報告書が残っているとのこと。とりあえず、1月4日には営業許可書を頂くことになりました。

本日の昼夜兼用食。今日は、「宮本むなし」です。

色々思わぬハップニングが発生しました。計算したサイズなのにシンクの右奥の端が、ガスコックの取り付け金具に当たって、所定の位置に設置できませんでした。結局、脚のアジャスターを削って、ようやく今日の午前中、所定の位置に収まりました。

さらにハップニング。ガスの開栓時、チャンと動いていた湯沸かし器が動かない。色んな方に診てもらって、キッチン内の洗い作業時に水が入り込み、マイクロスイッチがダメになっていたことが判明。明日、メーカーの修理要員に来ていただく予定。

厨房内の吊棚に収納庫を設置。

グラスホルダーも8列

狭い厨房内に無理をして、パナソニックのビストロを設置。

ハンガースタンドも組み立てました。