今週は手作りブティファーラがでます

また、ブティファーラ(カタルーニャ風大型ソーセージ）を造りました。

毎回、作り方のコツを覚えてゆきます。

でも、毎回、上手に仕上がるとは限りません。

今回も、若干作り方を変えてみました。

さて、お客様の反応は如何なるものや。

一度に２Ｋｇのブタミンチを使います。

２０～２５個くらい出来ます。

大きさをそろえるのが結構難しく、バラツキが大きいです。