極太白アスパラガスがメニューに復活

春爛漫かと思えば、また真冬、というくらい寒くなったり、気まぐれなお天気ですが、冬メニューの定番、ソバ・デ・セボーリャ（オニン・スープ）を思い切って終了しました。

代わって、春メニューの定番、スペインはナバーラ産の極太白アスパラガスをメニューに復活させました。
久しぶりにアリオリ・ソースも再登場。
残念ながら生白アスパラは入手できず、缶詰ですが、結構いけます。
アリオリ(ニンニク・マヨネーズ？）と一緒にどうぞ。