今年も明日２８日（土）で営業終了

今年も明日で終了というのに、トマトソースを煮込んでいます。
今週始めの仕込みで在庫のトマトソースをすべて使ってしまい、昨日はお客様のリクエストのトマトソースベースのパスタができなかった。
今日、作っておけば、年初に作らなくて良いから、、、。
でも、最近、開店時間ころから仕込みをすると、めったに来ない早い時間のお客様が来られることが多く、仕込みと料理でテンテコマイになることが多い。今日はそうでないように祈る。

これから、あくを丁寧に取りながら、あと１時間半くらいかかるかな？？
今日のお客さん、トマトソースベースのパスタを注文してくださ～い！！！

大阪モーターショー

先週末３連休は大阪の南港にあるインテックス大阪で大阪モーターショーが開催された。
昨年始めて行ったが、東京と比べ規模は小さいが、その分、人も少なく、車のパーキングもそれほど大変でなかったので、今年も行ってきました。
各メーカーの新車発表など、あまり興味なく、ハイブリッド車、電気自動車、特に、水素電池車のみ見てきました。
今年の目玉はなんといっても、トヨタの水素電池車、乗用車としてほぼ完成版です。
いつ、いくらで売り出すか、興味深々。

水素スタンドの設置も始まった




Sopa de cebolla（ソパ・デ・セボーリャ＝オニオンスープ）の登場

ハモン・セラーノ（生ハム）が新しくなり、生ハムの骨が３本になったので、うち２本からスープを取りました。なんと、日曜日から月、火と３日にわたり、コトコト炊いてはアクを取りの繰り返し。その間どれだけの野菜を使ったか！！コストの高いスープとなりました。そのスープを使って、オニオン・スープを作りました。本年初登場です。・

１２月に入りました

早くも２０１３年の最終月に突入。
今年やろうと思っていて、できてないことをセレクトして（一杯あるので） ひとつでも完了させようと決意した１日（日）でした。

１日（日）クリスマスの飾りつけを完了しました。

２日（月）久しぶりにご無沙汰しているところを５ヶ所駆け足で回りました。
Ｂａｒ　中嶋　のベランダに小さな紅葉を見つけました。

３日、先週のカボチャのポタージュに続き、今週はほうれん草のポタージュをつくりました

 

３日（火）ハモン・セラーノが新しくなりました