Sopa de cebolla（ソパ・デ・セボーリャ＝オニオンスープ）の登場

ハモン・セラーノ（生ハム）が新しくなり、生ハムの骨が３本になったので、うち２本からスープを取りました。なんと、日曜日から月、火と３日にわたり、コトコト炊いてはアクを取りの繰り返し。その間どれだけの野菜を使ったか！！コストの高いスープとなりました。そのスープを使って、オニオン・スープを作りました。本年初登場です。・