今週の新メニューは、、、

スペイン産白魚のフリット
冷凍で入手できた。スペインではタパスの一品として定番です。















何故か。小魚がカブってしまいました。
新子（兵庫県産のイカナゴの小ぶりなもの）の釜揚げをアヒーリョに。
見た目、味も、前回試した「ノレソレ」より、「アングーラス（ウナギの稚魚）」に似ています。
結構上手いです。

新作ではないが、今週のトルティーリャは旬の桜海老を使いました。

高級食材をいっぱい使っているのに、見た目にはあまり分からない。

残念？もったいな？でも味は十分に美味しいです。

４連休取り消しです

土曜日は営業します。臨時休業やめます。でも、２１（金）は春分の日でお休みです。
実は、４連休にして家内の実家の徳島に行く計画でした。
でした＝過去形　実は、１７日の月曜日の夕方から徳島に行き、私一人１８日（火）の午前中に帰ってきました。

来週は、知多半島の大粒アサリが初入荷します

今年も大粒アサリの季節になってきました。
来週は３日のみの営業となります。
お早い目に「アサリの白ワイン蒸し」ご賞味ください。

来週土曜日（３月２２日）臨時でお休みいただきます

勝手ながら来週の土曜日を臨時休業させていただきます。
２１日（金）が春分の日でお休み。
２１日祭日、２２日臨時休業、２３（日）２４（月）通常休日で４連休にさせていただきます。
休んでばかりでゴメンなさい。