遅ればせながら、赤身のステーキ写真アップ

ずーっと、写真撮るの忘れてました。
普通は切らずに出すのですが、
今回のお客様が切ってくれとおっしゃったので、切りました。
ランプ肉（仔牛のおしりの肉）約２００gです。
塩、コショウのみ。
付け合せは、そのときによって変ります。
真空調理しているので、軟らかいです。
次回、忘れなければ、切ってない状態で写真撮ります。